Poivre vert et viande : toutes nos recettes

Name: Pensez au poivre vert pour parfumer vos recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: poivre vert

Le poivre vert est obtenu par la conservation humide de baies immatures.

Le poivre vert est un poivre cueilli en début de maturité. Il peut être employé fraîs, séché, lyophilisé ou conservé en saumure. Moins piquant que le noir, il parfume délicatement de nombreuses préparations.

Incontournable dans la célèbre sauce qui accompagne à merveille une entrecôte ou un filet mignon, le poivre vert s'invite également dans la préparation d'un magret de canard et donne du peps à une purée maison.

À ne pas manquer !

Bon appetit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.

Proportions et grammages des viandes

Voir tous les articles de poivre vert
Voir tous les articles de viande

Poivre vert et viande : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques

Sept recettes de sauces chaudes pour sublimer vos viandes

Le rôti, c'est du tout cuit !

Le gibier d'élevage plus que sauvage

Quelle pintade !

Rouelle, ma belle

Voir toutes les sélections de recettes de poivre vert
Voir toutes les sélections de recettes de viande

Toutes les recettes de poivre vert et viande des Gourmets

Des idées de recettes de poivre vert et viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boeuf en croute de poivre

Twinsribbons

Hello mes gourmands ! Aujourd’hui, j’aimerais vous partager la recette du boeuf en croute de poivre ! On sort donc un peu des sentiers battus tout en restant dans des accords que je raffole à savoir le boeuf et le poivre : le sauté de boeuf au poivre, la pièce de bœuf et sa sauce au poivre ou tout simplement la sauce au poivre pour accompagner tout type de viande !

Tournedos sur pommes Maxim's, sauce aux champignons et poivre vert

cuisine en folie

Je vous propose un bon petit plat aujourd'hui, des tournedos sur pommes Maxim's, sauce aux champignons et poivre vert. Un plat qui sera du plus grand effet auprès de vos invités lors de vos plus belles occasions. Cette recette demande du temps mais le résultat en vaut largement la peine !